Nel paese non c'è la chiesa!
A Santa Valburga non c'è una chiesa. O meglio: la chiesa c'è, ma è ritirata su una collinetta fuori dal paese. Un antico luogo di culto, si mormora. Ma una comunità non può rimanere senza un cuore pulsante... Così se ne è trovato uno, nel XIII secolo, proprio nel mezzo della Val d'Ultimo
Ovvero perché la locanda Eggwirt è il cuore della comunità ...
L'EGGWIRT è la locanda più antica della regione: da più di seicento anni accoglie i viaggiatori con ospitalità e calore. Il nome deriva da "ECK", la parola tedesca usata per definire la posizione della casa, che fa "cantone" con la strettoia in mezzo al paese, che, da sempre, è dominato dall'accogliente locanda. Ed è proprio qui, su questa curva, che il viaggiatore stanco trova profumo di casa ad accoglierlo.
Infatti... cosa è questo buon profumo?!
